Pasieka Api Bart – 5 pokoleń pszczelarskiej tradycji z Roztocza

Historia produktu

Początek rodzinnej historii – lata 30. XX wieku

Historia rodzinnej pasieki Api Bart rozpoczęła się niemal sto lat temu, w latach 30. ubiegłego wieku. To opowieść o ludziach, którzy przez pięć pokoleń przekazywali sobie nie tylko wiedzę o pszczołach, ale również szacunek do natury, cierpliwość i zrozumienie rytmu, według którego żyje pszczela rodzina.

Wszystko zaczęło się od Józefa Kostrzewskiego, mieszkańca Poturzyna. Pracował on we dworze Włodzimierza Rulikowskiego jako owczarz, a dzięki swojej wiedzy o zwierzętach był również lokalnym „weterynarzem”, pomagając okolicznym gospodarzom w leczeniu zwierząt gospodarskich.

To właśnie na dworze Rulikowskich Józef po raz pierwszy zetknął się z pszczelarstwem. Nie było to miejsce przypadkowe – właściciel majątku, Włodzimierz Rulikowski, był pasjonatem pszczół, aktywnym członkiem Warszawskiego Towarzystwa Pszczelarzy i reprezentował polskich pszczelarzy podczas XI Międzynarodowego Kongresu Pszczelarskiego w Paryżu.

Drugie pokolenie – Franciszek i ślad zapisany w cegle

Zainteresowanie pszczołami przerodziło się w rodzinną tradycję. Syn Józefa, Franciszek Kostrzewski, kontynuował dzieło ojca. Pracując w cegielni Rulikowskiego, pozostawił po sobie niezwykły ślad historii – cegły z odciśniętymi inicjałami „WR”, które do dziś znajdują się na daszkach rodzinnych uli.

Przed wybuchem II wojny światowej Franciszek mieszkał w Poturzynie. Po rozpoczęciu wojny rodzina przeniosła się do Wasylowa, gdzie w 1941 roku przyszedł na świat Kazimierz – trzeci z kolei pszczelarz w rodzinie.

Franciszek przez lata rozwinął pasiekę do około 75 rodzin pszczelich. W rozległym przydomowym sadzie razem z żoną Stanisławą codziennie opiekowali się swoimi pszczołami.

Trzecie i czwarte pokolenie – zachowanie rodzinnego dziedzictwa

Po śmierci Franciszka prowadzenie pasieki przejęła jego żona Stanisława wraz z synem Kazimierzem. To dzięki ich zaangażowaniu rodzinne pszczelarstwo przetrwało kolejne lata.

Szczególnym symbolem ciągłości tej historii jest fakt, że obecna pasieka znajduje się dokładnie w tym samym miejscu, które kilkadziesiąt lat wcześniej wybrał pradziadek Franciszek.

Piąte pokolenie – Api Bart dzisiaj

Dziś tradycję rodzinną kontynuuje Joanna Jóźwiak-Kwiecień – wnuczka Kazimierza i przedstawicielka piątego pokolenia pszczelarzy.

Niewielka kiedyś pasieka rozwinęła się do ponad 150 rodzin pszczelich. Mimo upływu czasu i rozwoju gospodarstwa nie zmieniło się to, co najważniejsze – szacunek dla pszczół, troska o naturalne środowisko i dbałość o najwyższą jakość miodu.

Grzęda Sokalska – miejsce stworzone dla pszczół

Pasieka Api Bart położona jest na terenie gminy Telatyn, w wyjątkowym zakątku Roztocza – na Grzędzie Sokalskiej. Malowniczy wyżynny krajobraz, żyzne gleby, lasy, łąki oraz pola tworzą doskonałe warunki dla rozwoju pszczół i pozyskiwania różnorodnych pożytków.

Ule rozmieszczone są w kilku lokalizacjach, dzięki czemu pszczoły mogą korzystać z bogactwa okolicznej przyrody. Pozwala to na pozyskiwanie wysokiej jakości miodów odmianowych o wyjątkowym smaku i aromacie.

Miód fasolowy – wyjątkowy smak Zamojszczyzny

Szczególnym skarbem pasieki jest miód nektarowy fasolowy – rzadko spotykany produkt pochodzący z kwiatów fasoli uprawianej na Zamojszczyźnie.

Wyróżnia się jasną barwą, delikatnym kremowym smakiem i subtelnym aromatem. Jego wyjątkowość została potwierdzona prestiżowym certyfikatem „Jakość Tradycja”, który otrzymują produkty tworzone zgodnie z tradycyjnymi metodami, z poszanowaniem środowiska i najwyższych standardów jakości.

Tradycja potwierdzona jakością

Certyfikat „Jakość Tradycja” jest dla rodziny Api Bart czymś więcej niż wyróżnieniem. To potwierdzenie, że wiedza przekazywana od pięciu pokoleń pozwoliła zachować to, co najważniejsze – naturalne pochodzenie produktów, szacunek dla pszczół oraz dbałość o bioróżnorodność.

Każdy słoik miodu jest efektem niemal stuletniej historii rodzinnej pasieki i pracy wielu pokoleń pszczelarzy.

Pasieka blisko ludzi

Api Bart to nie tylko produkcja miodu. To również aktywna obecność w lokalnej społeczności.

Pszczelarze współpracują z Urzędem Gminy Telatyn, prowadząc spotkania edukacyjne dla dzieci i dorosłych, podczas których opowiadają o życiu pszczół, znaczeniu zapylaczy oraz tajnikach pszczelarstwa.

Miody z pasieki można spotkać także podczas regionalnych wydarzeń, takich jak Święto Kwitnącej Fasoli w Tyszowcach oraz lokalne dożynki, gdzie odwiedzający mają okazję spróbować produktów i osobiście poznać ludzi stojących za rodzinną pasieką.